Bí Quyết Luộc Mực Ngon Chuẩn Vị Biển, Giòn Sần Sật!
Mê mẩn với mực luộc kiểu "chuẩn" dân biển: Ngon hơn cả hấp!
Bạn có phải là tín đồ của hải sản? Chắc hẳn bạn cũng nghĩ rằng hấp là "chân ái" để giữ trọn vị ngọt của mực? Nhưng khoan đã, hãy thử trải nghiệm món mực luộc theo bí quyết của dân vùng biển, bạn sẽ phải ngạc nhiên đấy!
Vì sao nên "từ bỏ" hấp và "tình nguyện" luộc mực?
Không phải ngẫu nhiên mà người dân biển lại chọn cách luộc mực thay vì hấp. Bởi vì, cách luộc này mang đến một hương vị độc đáo, đậm đà mà hấp không thể nào sánh bằng. Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mực và hương thơm nồng nàn của gia vị.
Bí quyết luộc mực "thần thánh" của dân biển
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món mực luộc ngon "bá cháy" theo công thức của người dân biển:
- Sả: Vài cây, đập dập để dậy mùi thơm.
- Me chua: Một chút, tạo vị chua nhẹ nhàng.
- Bột canh: Nêm nếm cho vừa ăn.
- Tương ớt: Thêm một chút để tăng thêm vị cay.
Cách thực hiện: 1. Đun sôi một nồi nước với sả đập dập, me chua, bột canh và tương ớt. 2. Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả mực vào (lưu ý không đảo để tránh làm rách da mực). 3. Đợi nước sôi lại, luộc mực trong khoảng 2 phút. 4. Vớt mực ra ngay, bạn sẽ có món mực chín tới, ngọt lịm, giòn sần sật.
Món ngon từ biển cả: Tinh túy ẩm thực của ngư dân
Đây không chỉ là một cách chế biến đơn thuần, mà còn là cả một câu chuyện về ẩm thực. Đó là kinh nghiệm được đúc kết từ những người gắn bó cả đời với biển cả. Món mực luộc kiểu này không chỉ giữ trọn hương vị tự nhiên của mực, mà còn tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên. Chắc chắn, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn này. 📸: Sưu tầm
